La Chèvre et le Chou d’Yvette
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Jérémie Ouy & Josué Diesny - produits laitiers

Lait, Yaourts, Fromages, Crème Fraîche, .....

La ferme OUY, est située à Nocé.
La production est certifiée "Nature et progrès"

Voilà quelques nouvelles de la ferme des Ouys (août 2013) :

- la moisson est maintenant finie. Les récoltes sont mauvaises, car les semailles n’ont pas pu être faites dans de bonnes conditions (mauvais temps au printemps).
Par exemple Jérémie et José ont obtenu un rendement de 10 quintaux à l’hectare pour le blé au lieu de 30 quintaux d’habitude. Certaines parcelles n’ont pas été moissonnées car elles étaient trop sales (mauvaises herbes), ils ont tout broyé sur place.

- en revanche l’herbe dans les paturages a été abondante cet été grâce au temps favorable, et ils ont assez de stock de foin pour cet hiver.

- le partenariat avec José continue à se mettre en place. Ils pensent acheter 5 ou 6 vaches de plus pour augmenter la production de lait et répondre à une demande croissante. Une AMAP s’est montée à Belleme près de chez eux, des épiceries et des cantines scolaires achètent beaucoup de yaourts. C’est encourageant pour leur activité !

Mise à jour du 16 mai 2014 :
Le GAEC (association de Jérémie et Josué) est enfin créé, les démarches administratives sont compliquées et ont retardé le projet.

L’année 2014 est en bonne voie, car il y a eu de la pluie et du beau temps. L’herbe a bien poussé, et les récoltes de céréales s’annoncent bien. Il ne manque maintenant qu’un peu de soleil !

Josué et Jérémie ont acheté 2 vaches en décembre, et ils gardent un peu plus de génisses pour augmenter leur cheptel à hauteur de 25 vaches (21 auparavant). Ceci leur permet de fournir leurs clients sans ruptures de stock.

Jérémie continue à construire sa maison près de la ferme, c’est un gros chantier !

info portfolio

la maison familiale à Nocé la traite des vaches à l'étable Jérémie offrant des jus de fruits et du fromage lors d'une visite de (...)
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